「地酒と伝統食品」を中心に営業しております。
『いつの時代でも良いものは良い』の理念を基に、２０数年前より地酒を中心に日本の伝統食品の生産者を訪ね、自分の納得するものだけを紹介しております。

今、私が提案するのは「良心の問題」です。
ものを造る人の良心、売る人の良心だと思います。
自分を含めて99%の消費者としての自覚において、
自分が食べられない食品を造り、
売るべきでないのではないでしょうか

私の生き方にご賛同いただき、皆様と共に日本の食文化を
次世代に伝承していこうではありませんか。

店主　掛田勝朗